家常小炒肉,香辣美味,最愛的下飯菜,超級簡單!

美食記 2017-03-13 投訴

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1、食材:帶皮五花肉110g、青椒70g、紅椒80g、醬油(生抽)2小勺、沙拉油3小勺、 蒜頭1瓣、薑3片、香醋1小勺、食鹽2g、清水。

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2、原料準備蒜頭切片,薑片切碎。

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3、 五花肉切成約3mm厚的薄片,加2小勺醬油和1小勺沙拉油醃制半小時 。

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4、 青椒,紅椒去籽,切成小塊。

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5、起鍋不放油,將醃好的五花肉放入鍋中煎出油。

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6、煎至肉片出油,兩面略有金黃色,盛出鍋。

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7、另起鍋,加2小勺沙拉油,爆香蒜片和薑碎,將青紅椒下鍋翻炒至皮軟。

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8、加入煎過的肉片,翻炒,淋入少許水,再灑入食鹽,調味。

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9、待鍋底水收幹,淋入1小勺香醋,翻炒10秒,即可出鍋。

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10、 好啦,完成。

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