老婆把40個雞蛋扔油鍋裡炸,婆婆罵她敗家,做好後婆婆看得眼睛都不眨!直說好吃!!

爱的命令 2017-07-02 投訴

老婆把40個雞蛋扔油鍋裡炸,婆婆罵她敗家,做好後婆婆看得眼睛都不眨!直說好吃!!

老婆煮了40個雞蛋,把雞蛋殼剝了,然後放油鍋裡面炸,婆婆在一旁大罵她敗家,太浪費了,煮這麼多雞蛋,煮好後婆婆看得眼睛都不眨一下,直呼做得不錯。

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皮剝好後,打一盆清水,把雞蛋洗乾淨,然後用漏勺把水分瀝乾。

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鍋裡倒油,有熱後,把瀝乾的雞蛋放進去炸,一定要瀝乾水分喲。邊炸就邊翻。

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炸好後的雞蛋,表面有一層泡,顏色是金黃色的,看起就想吃一個,但現在還沒做完成。

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把炸好的雞蛋放鍋裡煮,鍋裡放水,加入蔥、生薑、花椒、八角,香葉,白芷,桂皮,草果,砂仁等香料,再放點醬油,再放點鹽,白糖慢慢煮。大楷20分鐘就煮好了,就可以出鍋了,非常好吃,婆婆眼睛都看直了。

青紅椒豆豉雞蛋

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食材:熟雞蛋大蒜 青紅椒豆豉澱粉 鹽 蠔油 醬油 

做法:

1、 把熟雞蛋、青紅椒、豆豉、大蒜都准備好 ,然後把大蒜,青紅椒切碎備用。

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2、將熟雞蛋從中間對半切開,在切面撒上澱粉(這樣煎的時候蛋黃和蛋白就不會脫離)

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3、鍋中放適量油,待油溫八成熱時把雞蛋放入煎至兩面金黃即可盛出備用(煎蛋時先把沾了澱粉的切面煎,入鍋不要急於翻動,以免澱粉脫落不易成型)

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4、在留有底油的鍋中把蒜米和豆豉炒香,再放入青紅椒翻炒片刻。

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5、最後加入小半碗水燒開,放入少許鹽,蠔油,醬油,再用水澱粉勾薄芡,香噴噴的豆豉青椒汁就做好了。

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6、最後把燒好的汁澆在雞蛋上即可(這個汁燒豆腐也很好吃哦)

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西紅柿雞蛋

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食材:雞蛋、西紅柿、蔥

做法:

1、將生雞蛋煮熟,剝殼、在蛋白上沾上一層麵粉。

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2、西紅柿在熱水中燙一分鐘去皮,將西紅柿切成丁,蔥切成小段備用。

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3、架鍋將油燒熱,將雞蛋放入炸至金黃盛出,用牙簽在蛋上炸些小孔便於後面翻炒時入味道。

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4、鍋底留油將蔥頭放入爆出香味,將西紅柿放入翻炒。

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5、將西紅柿小火熬出汁,將雞蛋放入,小火熬上兩分鐘讓西紅柿的汁滲入到雞蛋中,再大火收汁,放入蔥、鹽 、翻炒均勻就可以出鍋了。

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即簡單又美味,平時可以換換吃法,味道會讓你意想不到。

參考來源

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